Ponencia sobre el fenómeno del Street Food y el Food truck.
Uno de los asesores de GastroAsesoramiento realiza una ponencia sobre conseguir viabilidad económica en los food trucks, detalles a la hora de montarlos , valores a tener en cuenta para dinamizar este tipo de empresas, normativas, sistemas de funcionamiento, etc. La ponencia de una hora de duración se realizo dentro el congreso gastronómico Fórum…
