Uno de los asesores de GastroAsesoramiento realiza una ponencia sobre conseguir viabilidad económica en los food trucks, detalles a la hora de montarlos , valores a tener en cuenta para dinamizar este tipo de empresas, normativas, sistemas de funcionamiento, etc.

 

La ponencia de una hora de duración se realizo dentro el congreso gastronómico Fórum Gastronómica de Girona.