Ponencia nueva ley alérgenos en la feria Hostelco de Barcelona.
Uno de los chef de GastroAsesoramiento imparte una ponencia sobre la nueva ley: Reglamento nº 1169/2011 de Las intolerancias alimentarias como aplicarlo en la hosteleria.
Uno de los chef de GastroAsesoramiento imparte una ponencia sobre la nueva ley: Reglamento nº 1169/2011 de Las intolerancias alimentarias como aplicarlo en la hosteleria.
GastroAsesoramiento tiene a su disposición un nuevo espacio para la realización de cursos de cocina en la ciudad de Barcelona .
Uno de los chefs de GatroAsesoramiento realiza el servicio de formación de personal (rectificación de los procesos de producción, emplatado, sistemas de trabajo, aplicación APPC, …) durante una semana, en un restaurante de cocina marinera.
Realizamos un curso de manipulación de alimentos para los trabajadores de un restaurante.