Ponencia nueva ley alérgenos en la feria Hostelco de Barcelona.
Uno de los chef de GastroAsesoramiento imparte una ponencia sobre la nueva ley: Reglamento nº 1169/2011 de Las intolerancias alimentarias como aplicarlo en la hosteleria.
Nuevo espacio de cursos en Barcelona.
GastroAsesoramiento tiene a su disposición un nuevo espacio para la realización de cursos de cocina en la ciudad de Barcelona .
Contratado un nuevo servicio de re-estructuración de restaurante.
Uno de los chefs de GatroAsesoramiento realiza el servicio de formación de personal (rectificación de los procesos de producción, emplatado, sistemas de trabajo, aplicación APPC, …) durante una semana, en un restaurante de cocina marinera.
Curso de formación
Realizamos un curso de manipulación de alimentos para los trabajadores de un restaurante.