Nueva apertura de restaurante en la comunidad Valenciana

El equipo de GastroAsesoramiento se encarga de la realización de la oferta gastronómica de un nuevo restaurante en la comunidad Valenciana, horarios de personal, aplicación de APPC, fichas técnicas de platos, búsqueda de proveedores, control de maquinaria necesaria, aplicación de la nueva normativa de alérgenos Ue1169/2011, creación de la carta, precios de venta, márgenes de…